{"product_id":"frijol-negro-salado-douchi-500g","title":"Douchi Salgado Feijão Preto 500g","description":"\u003ch3\u003e Uma das maneiras mais fáceis de aprimorar um prato é com soja preta fermentada, conhecida em chinês mandarim como douchi. Douchi são grãos de soja que foram inoculados com mofo, salgados e depois deixados para murchar e curar. Na década de 1970, os arqueólogos encontraram um douchi lacrado dentro de uma tumba chinesa de 165 a.C. C., tornando o tempero o mais antigo produto de soja conhecido no mundo.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eHoje é uma adição atemporal aos pratos pan-asiáticos em todo o mundo. Nos restaurantes de dim sum, pequenos pedaços de costela de porco são cozidos no vapor com feijão preto. Na casa chinesa comum, o douchi é servido sobre o peixe, que é cozido no vapor com um pouco de gengibre e alho. Nos restaurantes sino-americanos, é frito com frango e pimentão. E nas barracas de cerveja à beira-mar de Taiwan e Hong Kong, eles são jogados em uma frigideira quente com amêijoas frescas, um pouco de vinho e um pouco de pimenta malagueta.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003ePense no douchi como alcaparras chinesas salgadas, mas com o sabor e a complexidade de um queijo envelhecido. O tempo decompõe a proteína do feijão, que se combina com o sódio do sal para formar o glutamato monossódico. MSG (nada a temer!) é o alicerce do umami, a mesma sensação saborosa encontrada no molho de soja, queijo parmesão e cogumelos. Douchi é uma fonte natural e uma adição maravilhosa e estável em qualquer despensa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr style=\"filter: alpha(opacity=100,finishopacity=0,style=3);\" width=\"100%\" color=\"#D3D3D3\" size=\"3\" data-mce-style=\"filter: alpha(opacity=100,finishopacity=0,style=3);\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e feijão preto, sal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr style=\"filter: alpha(opacity=100,finishopacity=0,style=3);\" width=\"100%\" color=\"#D3D3D3\" size=\"3\" data-mce-style=\"filter: alpha(opacity=100,finishopacity=0,style=3);\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInformação nutricional cada 100 g.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 950kcal\u003cbr\u003e Gorduras:9,6g\u003cbr\u003e Saturado: 1,0g\u003cbr\u003e Carboidratos: 0,7g\u003cbr\u003e Açúcares: 0,6g\u003cbr\u003e Proteínas: 26g\u003cbr\u003e Sal: 11g\u003c\/p\u003e","brand":"Meechun","offers":[{"title":"250 gramas","offer_id":40865042858162,"sku":"","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gramas","offer_id":43094340174066,"sku":"","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/3749\/9314\/products\/Judia-Negros-Autentico-douchi-onesupermarket.jpg?v=1630523491","url":"https:\/\/www.onesupermarket.pt\/products\/frijol-negro-salado-douchi-500g","provider":"OneSupermarket","version":"1.0","type":"link"}