Tsuyu 1L | Morita

Name: Tsuyu 1L | Morita
Brand: Yamasa
Price: 8.75 EUR
Availability: OutOfStock

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Detalhes do produto:

Desfrute da autêntica essência da culinária japonesa com este Tsuyu de 1 litro da marca Morita. Esse tempero concentrado é a chave para criar caldos, molhos e temperos cheios de sabor umami, levando seus pratos a um novo patamar. Com um equilíbrio perfeito entre caldo dashi, molho de soja e mirin, este Tsuyu é um ingrediente essencial para quem procura replicar os sabores tradicionais do Japão na sua cozinha diária.

O que é Tsuyu?

Tsuyu é um condimento japonês altamente concentrado composto principalmente de dashi (caldo feito de peixe e algas marinhas), molho de soja e mirin (vinho de arroz doce). É conhecido por seu profundo sabor umami e versatilidade na culinária japonesa. Esse tempero geralmente é diluído em água antes do uso e é base para uma variedade de pratos japoneses, incluindo sopas, caldos para nabe (panela quente), molhos para macarrão como soba e udon e temperos para tempura.

Como usar?

Tsuyu é usado como base em uma variedade de pratos japoneses. Por ser um concentrado, costuma ser diluído em água antes do uso, embora a proporção de diluição possa variar dependendo da receita e da intensidade do sabor desejado.

Aplicações culinárias:

Molhos de macarrão: Usado como base para molhos de macarrão quente, como udon e soba, ou como molho para macarrão frio.
Caldo Nabe (Hot Pot): Ideal para fazer caldos ricos e saborosos para panelas quentes, como sukiyaki e shabu-shabu.
Tempura: Utilizado como molho de tempura, onde seu sabor umami complementa perfeitamente a textura crocante do tempura.
Molho de Arroz: Pode ser regado com arroz branco ou misturado em pratos de arroz como o ochazuke, dando um toque extra de sabor.

Instruções de uso:

Para macarrão: Diluir na proporção de 1:3 ou 1:4 com água quente dependendo da intensidade desejada.
Para molhos: Use uma proporção de 1:1 com água ou a gosto.
Para caldos: Diluir 1:7 com água para obter um caldo mais leve ou mais concentrado dependendo da receita.

Ingredientes

Molho de soja (soja, trigo, sal), açúcar, sal, extrato de levedura, extrato de shiitake, extrato de kombu, álcool, intensificador de sabor: ribonucleotídeos dissódicos; reguladores de acidez: ácido láctico, ácido acético.

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